कटहल एक अनुठा एवं उष्णकटिबंधीय फल है, यह सब्जियां बनाने के लिए अधिक लोकप्रिय है। पेड़ में होने वाले फल कटहल सबसे बड़ा फल है यह एशयाई देशों में लोकप्रिय है, यह गर्मी के मौसम में पाया जाता है। कटहल में कई सारी पोषक तत्व पाई जाती है जिसमें विटामिन A, विटामिन C, विटामिन E, पोटेशियम,कैल्शियम, आयरन और जिंक प्रमुख है। यह फल कच्चे में सब्जी, आचार और पकौड़े बनाने में आती है तथा पकने के बाद भी इसे खाया जा सकता है। कटहल में प्रोटीन तथा स्टार्च की मात्रा बहुत अधिक होता है, इसमें पाई जाने वाली पोषक तत्व शरीर को कई बिमारियों से दूर रखते हैं और सेहत को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
आईए जानते हैं कटहल के खाने से क्या - क्या लाभ हो सकता है।
1. आंखों के लिए बेहतर :-
कटहल में विटामिन A पाया जाता है जो आंखों के लिए लाभदायक है, यह आंखों टंकी दृष्टि मे सुधार के साथ - साथ मोतीयाबीन रात में कम दिखाई देने जैसी परेशानियां को दुर करती है। कटहल में मौजूद विटामिन C स्वस्थ कोशिकाओं को बढ़ावा देता है तथा लेटिना कोशिकाओं के कुछ कार्यो को बनाए रखने में मदद करता है।
2. वजन कम करने में :-
कटहल में फैबर की मात्रा उच्च और कैलोरी की बहुत कम होने की वजह से यह वजन को कम करने में सहायक होता है।
3. पाचन तंत्र को मजबूत करने में :-
कटहल को काटने से निकलने वाला गूदा हमारे स्वस्थ के लिए बहुत ही लाभदायक है, इससे पेट साफ रहता है और कब्ज जैसे बिमारियां नहीं होती है।
4. एनर्जी प्रदान करने में :-
कटहल कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी से भरपूर होता है, फैक्ट्रूज तथा शुक्रज जैसे सरल सरकरा कर स्रोत होता है जो शरीर को तुरंत एनर्जी प्रदान करता है।
5. यौन क्षमता बढ़ाने में :-
यौन संबंधी बिमारियों को दूर करने में कटहल बहुत ही उपयोगी है, वास्तव में कटहल को उकमोत्वचक माना जाता है , जो यौन क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। इसका कारण यह है कि कटहल में भरपूर आयरन की मौजूदगी रहता है , जिससे यौन क्षमता बढ़ाने के साथ -साथ ही उत्तेजित करने में भी सहायक होता है।
6. खून कमी को दूर करने में :-
कटहल में विटामिन A, विटामिन C, विटामिन E, विटामिन K ,नियासीन और विटामिन B6, काॅपर, एसीड, मैग्नीज, मैग्नीशियम पाया जाता है जो रक्त के निर्माण के लिए बहुत ही ज़रूरी होता है ,यह लौह पदार्थो को औशोषित करने की शरीर की क्षमता को बढ़ाता है जिसे शरीर में खून की कमी नहीं होती है और व्यक्ति को एनिमिया की हिकारत नहीं होती है।
कटहल खाने से हानि :
1. जो लोग शांत की समास्या से पीड़ित हैं उनको कटहल की सेवन से दूर रहना चाहिए।
3. पक्का हुआ कटहल कफवर्धक है इसलिए सर्दी - जूकाम , खांसी आदि लोग वाले व्यक्ति इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
4. डायबिटीज़ से पीड़ित व्यक्तियों को कटहल का सेवन नहीं करना चाहिए।
5. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को कटहल का सेवन नहीं करना चाहिए।
6. पक्का हुआ कटहल खाने के बाद पान या गुटखा का सेवन न करें इससे पेट फूल जाता है।
